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2010.10.10

なめこと栗

秋本番ですね。わが家のなめこが収穫時期を迎えました。

何十本も菌を植えたほだ木がありますが、知識も無くただ植えたもので、そんなに収穫はありませんが、今年は見事にでてきました。

なめこのかさが開かずにこのぐらいが一番美味しいのです。水曜日に息子のもりちゃんが長野に来てくれるので、ぜひ味あわせたいと思っています。収穫を少し控えました。かさが開かずにいてくれることを祈りながら。

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栗も全く消毒しないので、これだけ採るのに20倍は捨てている状況です。

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